Cocinero/a – Hotel El Palace 5* GL - (Barcelona)

Empresas : El Palace Hotel Barcelona

Seleccionamos para el hotel El Palace Barcelona 5*GL un / a COCINERO / A para dar apoyo a las necesidades de los diferentes puntos de venta del Hotel (Terraza, Desayunos, Room Service, Bar, Restaurante y Banquetes) Reporte directo al jefe de Partida Funciones principales de la posición : - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.

Preparar los platos previa explicación de su montaje. - Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos.

Siguiendo las normas de seguridad laboral. - Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.

Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.

Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.

  • Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos. - Revisar y / o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
  • Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas. - Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
  • Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera. Si te sientes identificado con el perfil y con el proyecto en inscribirte. Te estamos esperando!

Requisitos : Competencias necesarias : - Experiencia en banquete y en servicio a la carta. - Persona acostumbrada a trabajar en equipos.

  • Apasionado / a de la gastronomía y atento a los pequeños detalles - Flexible y disponible para noches y fechas claves del hotel.
  • Organizado / a, efectivo / a, operativo / a, proactivo / a, ético / a, detallista. - Capacidad para trabajar bajo presión, orientado a resultados y calidad.
  • Castellano imprescindible - se valorarán inglés, catalán y otros idiomas.
  • Publicada el 27 de noviembre de 2021

    Finaliza el 28 de febrero de 2022

    ¡Aplica ya!

Senior Strategic Planner

IT Solutions Consultant

Operario/a tinte f00d7d57

Logistic Platform - Elixir Dev

Accountant 3

Operarios/as de Producción