Búsquedas recientes: oficina del servicio andaluz de empleotrabajo en cordoba cordoba espanaleroy merlincuidados de ninos huelvacuidados de ninos

Responsable de Cocina - (Las Palmas)

Empresas : PY Hotels & Resorts

Para los Restaurantes a la Carta de La Plaza en la empresa Playa Blanca Gestión ubicada en Playa Blanca, Lanzarote - Las Palmas Buscamos incorporar al equipo un Responsable de Cocina.

Las Funciones principales para desempeñar : - Dirigir el equipo de cocina y repartir las funciones diarias y la movilidad del equipo.

  • Chequear que la uniformidad y aseo sean los correctos en cada uno de los integrantes del equipo.- Revisar que la actividad de cocina se realiza respetando el APPCC, comprobar la idoneidad de los alimentos recibidos desde cocina central y la mise en place para el comienzo de la elaboración.
  • Gestión de personal : responsable de formación en el puesto, motivación y evaluación del personal de cocina.- Marcar todas las peticiones de los camareros responsables de comandar procurando ofrecer en el pase de comida los platos según lo establecido en los escandallos de cada punto de venta.
  • Revisar de manera exhaustiva las hojas de traspaso de cocina central al punto de venta.- Controlar cumplimiento normativo de APPCC.
  • Revisar la realización de las tareas establecidas en el Plan de Limpieza del punto de venta firmando su conformidad o incluyendo observaciones.
  • Hacer los pedidos para garantizar el stock de productos en el punto de venta de acuerdo con las calidades requeridas.- Asistir a los cursos de formación en higiene alimentaria a los que sea convocado.
  • Reportar las incidencias a su superior inmediato.- Asistir a los cursos de formación a los que sea convocado.- Reportar incidencias a su superior inmediato.
  • Realizar los inventarios de cocina de los establecimientos.- Controlar que los costes no superen lo presupuestado.- Limpieza y aseo personal, uniformidad y puntualidad.
  • Asistir a las reuniones a las que sea convocado / a- Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
  • Requisitos : -Formación : títulos específicos de hostelería y cocina. Curso básico en prevención de riesgos laborales. Formación en APPCC.

  • Conocimientos de idiomas : exigible buenos conocimientos de inglés; deseable dos idiomas más (alemán, francés).-Experiencia : al menos 2 años en establecimientos de lujo y restaurantes a la carta.
  • Conocimientos informáticos : Experiencia en el uso del paquete Office (Outlook, Word, Excel), familiarizado con programas informáticos.
  • Otros conocimientos deseables : valorables conocimientos en normas de Seguridad y Salud laboral, amplios conocimientos en APPCC, conocimiento en implementación y mantenimiento de los estándares de la calidad.
  • Posibilidad de incorporación inmediata.
  • Ya que13 noviembre 2019

    Cerrar21 febrero 2020

    trabajos relacionados

    Ayudante de Cocina 40H - (Las Palmas)

    Empresas. Dreamplace Hotels & ResortsCadena Hotelera en Lanzarote selecciona para uno de sus hoteles un a ayudante de cocina a jornada completa para incorporación inmediata. Requisitos...

    Dreamplace Hotels & Resorts
    Yaiza , Islas Canarias
    Ver Detalles
    Responsable de animación y RRPP Gran canaria

    Cualquier otro idioma es bienvenido. Experiencia previa. Imprescindible tener experiencia de una temporada mínimo como responsable o jefe en hoteles o campings. El equipo está formado por dos...

    Acttiv Leisure Projects S.L.
    Islas Canarias
    Ver Detalles
    Jefe/a de Partida, Restaurantes a la carta - (Las Palmas)

    Asegurar la buena imagen de su personal y el trato con el cliente. Responsable de la formación continua... Realizar el aprovisionamiento y junto con el equipo de dirección de cocina realizar el inventario de su...

    PY Hotels & Resorts
    Yaiza , Islas Canarias
    Ver Detalles
    RESPONSABLE DE SECCIÓN (LANZAROTE)

    Un responsable de sección tiene las siguientes responsabilidades. Gestión de una cuenta de explotación. Te responsabilizarás de la actividad comercial, conocimiento del mercado del deporte...

    DECATHLON
    Arrecife , Islas Canarias
    Ver Detalles
    Profesor/a o expert@ para dar clases particulares de Inglés en Fuencaliente de la Palma | No necesaria experiencia

    Tusclasesparticulares, el portal líder de clases particulares en España desde 2007, busca profesores para dar clases de distintas materias. Idiomas. Inglés, Español, Italiano, Alem...

    Tusclasesparticulares
    Islas Canarias
    Ver Detalles
    Jefe/a de sector - (Las Palmas)

    Apagar luces y música. Controlar que todo haya quedado ordenado. Será responsable de realizar los... Conocimientos técnicos relacionados con el puesto. atención al cliente, enología, cocina...

    PY Hotels & Resorts
    Yaiza , Islas Canarias
    Ver Detalles
    Subdirector/a, Lanzarote - (Las Palmas)

    Empresas. Cadena Hotelera Buscas retos y oportunidad de crecimiento y desarrollo en una empresa en plena expansión. Tienes experiencia en el área y quieres crecer con otros profesi...

    Cadena Hotelera
    San Bartolomé , Islas Canarias
    Ver Detalles
    Atención al cliente - ventas Fuerteventura - (Las Palmas)

    Empresas. Sixt Rent a Car. Estás interesado a en asumir nuevos retos. En Sixt somos líderes de mercado, seguimos creciendo y buscamos gente como tú Actualmente buscamos perfiles de...

    Sixt Rent a Car
    Arrecife , Islas Canarias
    Ver Detalles
    Camarero/a - (Las Palmas)

    Empresas. NordotelNordotel, selecciona un a Camarero a para isla de Lanzarote Las persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones. Realizar la puesta a pu...

    Nordotel
    Yaiza , Islas Canarias
    Ver Detalles